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餐館油煙凈化設(shè)施不正常使用被處罰

以案為鑒促整改





2022

隨著人們的經(jīng)濟水平逐漸提高,餐飲市場日趨繁榮,餐飲企業(yè)如雨后春筍搬涌現(xiàn),但是隨之帶來的油煙污染已經(jīng)成為大氣污染的主要因素之一。



01

案件詳情






日前,朝陽區(qū)生態(tài)環(huán)境局執(zhí)法人員來到霄云路上的一家餐飲企業(yè)進行現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)該單位后廚在烹制食品過程中,油煙凈化器設(shè)備未開啟,不正常使用油煙凈化設(shè)施,導致油煙未經(jīng)任何設(shè)施凈化,直接排放,因此視同超標排放。違反了《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款的規(guī)定。執(zhí)法人員依法向其送達《責令改正通知書》責令該餐飲單位規(guī)定期限前改正。







02

執(zhí)法依據(jù)






《中華人民共和國大氣污染防治法》

第八十一條第一款 排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。





03

處理結(jié)果




朝陽區(qū)生態(tài)環(huán)境局依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款之規(guī)定,按照法定程序向當事人送達了《行政處罰決定書》,給予該當事人行政處罰





04

餐飲企業(yè)應該注意哪些問題 





購買符合標準的油煙凈化器

為降低油煙凈化器的成本,一些餐飲業(yè)經(jīng)營者自行組裝或購買簡陋、廉價的油煙凈化器,作為應付檢查的擋箭牌。因油煙凈化器的處理風量遠小于風機的風量,導致油煙排放濃度很難滿足標準,且無規(guī)范的監(jiān)測采樣口、無運行維護記錄等,油煙凈化器形同虛設(shè)。所以,餐飲企業(yè)經(jīng)營者一定要注意,購買符合當?shù)赜蜔熍欧艠藴实挠蜔焹艋鳎⒈WC操作期間按要求正常運行。


規(guī)范安裝油煙凈化器

油煙管道作為排煙通道,在油煙凈化器運轉(zhuǎn)時,內(nèi)部會充斥著大量油煙,如果管道連接處氣密性不夠好,油煙會直排到空氣中,久而久之會造成油垢滲漏。油煙管道滲漏會嚴重污染路面墻面,對市容環(huán)境造成污染。


定期清洗油煙凈化器

油煙凈化器主要是通過內(nèi)部電場工作,將油煙分子電離吸附并收集進行凈化后再排出。但會有少量油煙顆粒吸附在凈化器內(nèi)部,長時間下來將會堆積在內(nèi)部,造成油煙凈化器故障,降低凈化效率,最后導致油煙凈化器無法正常工作。因此,餐飲企業(yè)經(jīng)營者要定期清洗油煙凈化器,保證設(shè)施的正常使用。